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宾馆酒店装修设计中餐厅空间设计和布置技巧

在宾馆的装修设计中,很多宾馆因为客人的需要,大部分都需要有餐厅和餐饮区域,这也是一个餐厅必须的一个空间,宾馆的餐厅如何设计和利用,既可以为客户提供便利,又能创造更多的盈利,这里钱柜官方网站手机版为您提供以下讲解:
一:宾馆中要独立设置餐厅和宴会厅。建筑总体布局为分散式的多采用此种形式、如北京友谊宾馆等。这种布局的特点,将顾客居住区与就餐区分开.构成相对独立、互不影响的格局、就餐环境幽雅、餐厅和厨房均可作理想化餐厅设计。   
二:餐厅的设计方式为集中形式。在裙房或主楼的五层以下设置餐厅。大多数冰馆采用这种布局形式。这种布局的特点。点是用地经济,顾客就留方便,与主体建筑内景观构成统一整体。   
三:特殊形式的宾馆的餐厅。在主楼顶层设置观光餐厅(旋转餐厅)。此种餐厅一般在高层豪华宾馆中设置。其特点、视野宽广,顾客可以俯团城市景观。   
四:饮料厅(咖啡厅。酒吧、酒廊)。布局比较自由灵活,可在大堂一隅,中厅一侧.顶层、平台.甚至庭院等处设置。    
餐厅设计较室内其他空间形式更加丰富,造型更官变化。餐厅设计时首先考虑的是客容量、多种窃饮类型区域划分以及各种功能设置。如,集中用餐的害容量,分散用餐的客容量,大餐厅与包间的位置关系,流通区域划分,送餐通道,努饮类型的配置以及厨房面积和加工工艺流程等。替厅的装饰设计应报据宾馆的整体设计风格、餐厅的功能特点和各种餐厅的类型特点进行设计,在统一中求变化,体现出个性化和风格化。应追求格调高雅的品味、尤其在特色餐厅和风味餐厅,宜按食品风味、烹调特点和所在地区民族风情精心设计,体现出民族特色。西餐厅的设计除装饰风格要具有欧陆风格外,在规模上不宜过大,环境要典雅、寂静,体现出一种情调感。设计中切忌生搬硬营或东拼西凑,失去自我风格。豆不能设计一些低劣粗俗的装饰物破坏整个努饮空间高雅的饮食学问气氛。  

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宾馆酒店装修设计中餐厅空间设计和布置技巧

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